Abats 5 Amuse-bouche 354 Beurres 7 Boissons 113 Céréales 60 Confitures 27 Conserves 23 Coquillages et crustacés 121 Coulis 14 Desserts 1739 Entrées & salades 373 Entrées chaudes 432 Entrées froides 329 Fromages 127 Légumes 861 Oeufs 123 Pains & pâtes 163 Pâtes alimentaires 222 Poissons 299 Sauces 167 Soupes & potages 139 Viandes 439 Vins et Alcools 5 Volailles et gibiers 220 Croque monsieur aux sardines Voici une recette pratique lorsque vous n'avez plus rien dans le frigo et que vous souhaitez profiter de votre temps libre loin de votre cuisine. Recette facile Temps total 25 min Beignets aux poires Afin de profiter des premières poires, voici une recette simple, moins connue que les beignets aux pommes et toute aussi succulente. Recette facile Temps total 55 min Sablés aux raisins secs Voici des petits biscuits très croustillants qui seront parfaits pour des petites faims, ou pour accompagner vos cafés gourmands ! Simple et rapide à préparer, des variantes sont possibles avec d'autres fruits déshydratés. Recette facile Temps total 1 h 32 min Galettes de lentilles corail et courgettes Des galettes saines, rapides, de saison et rassasiantes qui se servent accompagnées d'une salade et d'une sauce au fromage blanc aux fines herbes. Recette facile Temps total 21 min Mochi glacés Voici une recette simple et rapide pour réaliser de délicieux mochi glacés, fameux petits desserts japonais très en vogue en ce moment. Ils accompagneront idéalement toutes vos tartes et gâteaux maison ! Recette facile Temps total 5 h 20 min Carpaccio de concombre Voici une recette simple et rapide pour réaliser un délicieux carpaccio de concombre. Une entrée saine et originale, qui épatera vos invités et changera du carpaccio traditionnel. Il sera idéalement accompagné d'une sauce Tzatziki maison ! Recette facile Temps total 15 min Carpaccio d'abricots Voici une recette simple et rapide pour réaliser un délicieux et rafraîchissant carpaccio d'abricots sans s'arracher les cheveux en cuisine... À servir en entrée ou en dessert lors de vos repas d'été pour bluffer vos invités ! Recette facile Temps total 15 min Tarte aux brugnons Voici une recette simple et rapide pour concocter une délicieuse tarte aux brugnons. Elle sera idéalement accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une noix de chantilly maison pour les plus gourmands ! Recette facile Temps total 40 min Crème de melon Voici une recette simple et rapide pour concocter une délicieuse et rafraîchissante crème de melon, qui fera le dessert idéal pour vos repas d'été ! Elle pourra être accompagnée d'une noix de chantilly maison pour les plus gourmands... Recette facile Temps total 1 h 35 min Mousse à la pastèque Une recette simple et rapide, la mousse à la pastèque est un dessert rafraîchissant qui viendra clore vos repas d'été en beauté ! Elle sera idéalement accompagnée d'une noix de chantilly maison pour les plus gourmands ! Recette facile Temps total 1 h 50 min Charlottes aux fraises au mascarpone Voici une recette simple et rapide pour concocter de délicieuses charlottes aux fraises au mascarpone. Elles pourront être servies avec une noix de chantilly ou une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands ! Recette facile Temps total 6 h 15 min Roulés au jambon Voici une recette simple et rapide pour concocter de délicieux roulés au jambon à déguster à l'apéritif ou en plat principal, accompagné d'une salade composée ou d'une poêlée de légumes de saison. Bon appétit ! Recette facile Temps total 1 h 5 min Purée de courgettes et pommes de terre Voici une recette simple et rapide pour concocter une délicieuse purée de courgettes et pommes de terre pour changer de la recette traditionnelle. Elle accompagnera à merveille une viande grillée ou un poisson frais. Recette facile Temps total 50 min Risotto Voici une recette simple et rapide pour concocter un délicieux risotto sans pour autant passer des heures en cuisine. Il sera idéalement accompagné d'une salade composée ou dégusté seule avec un verre de bon vin ! Recette facile Temps total 40 min Moules au cookeo Voici une recette simple et rapide pour cuisiner de délicieuses moules au cookeo. Elles pourront être accompagnées de traditionnelles pommes frites ou de tagliatelles à la crème pour faire un peu plus original ! Recette facile Temps total 5 min Moules au roquefort Voici une recette simple et rapide pour préparer de délicieuses moules au roquefort. À déguster seules ou accompagnées de patates frites réalisées maison pour les plus gourmands. À savoir que les moules se marient également très bien avec les pâtes... Recette facile Temps total 55 min Charlotte poire chocolat Voici une recette simple et rapide pour concocter une délicieuse charlotte poire chocolat sans passer des heures en cuisine. Elle sera idéalement servie avec une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands ! Recette facile Temps total 6 h 30 min Feuilleté au jambon cru Une entrée chaude toute simple à préparer, à déguster tout aussi rapidement en toute saison. Recette facile Temps total 40 min Salade de pâtes au poisson Voici une recette simple et rapide pour concocter une délicieuse salade de pâtes au poisson. Elle pourra être servie seule pour un repas léger ou accompagner un gaspacho pour un repas frais et gourmand. Recette facile Temps total 25 min Sorbet à la fraise au Thermomix Voici une recette simple et rapide pour concocter un délicieux sorbet au Thermomix. Il pourra accompagner un moelleux au chocolat maison ou être dégusté seul, agrémenté d'une noix de chantilly pour les plus gourmands ! Recette facile Temps total 5 min Sablés aux fruits rouges Des sablés faciles à réaliser avec les fruits rouges de saison de votre choix fraises, framboises, myrtilles, mûres, ... Recette facile Temps total 2 h 45 min Sablés au beurre Des sablés croquants, fondants, délicieux, à réaliser en un clin d’œil et à déguster tout au long de la journée. Recette facile Temps total 25 min Feuilletés au pesto Voici une recette simple et rapide pour concocter de délicieux feuilletés au pesto. Ils pourront être servis en entrées ou être accompagnés d'une poêlée de légumes de saison ou d'une salade composée pour un repas gourmand et léger ! Recette facile Temps total 1 h 5 min Gaspacho Voici une recette simple et rapide pour réaliser un délicieux Gaspacho traditionnel ! Il sera idéalement accompagné d'une salade de légumes frais ou d'une laitue pour un repas d'été frais et gourmand ! Recette facile Temps total 3 h 10 min Poulet frit Voici une recette simple et rapide pour concocter un délicieux poulet frit ! Il sera idéalement accompagné d'une salade composée ou d'une poêlée de légumes de saison pour un repas à la fois sain et gourmand ! Recette facile Temps total 15 min Moelleux aux cerises D'une simplicité, ce dessert ravira les amateurs de cerises. Recette facile Temps total 1 h 30 min11sept. 2020 - Dégustons les Brochettes de Gambas, Crevettes à tout moment :)Voici ma recette facile rapide et délicieuse Découvrez mon Livre pleins d'astuces facile sur ht
Un bon plat d’hiver qui réchauffe, la tartiflette, ma version simple et délicieuse ! Il existe plusieurs façons de la préparer, moi je l’aime avec du reblochon, des lardons fumés et des oignons fondants. Une petite touche de thym originale à tester 🙂 Je vous conseille aussi ce plat pas léger on est bien d’accord, les Macaronis and cheese gratin de macaroni au fromage. Liste des ingrédients 1 kilo de pommes de terre 200 g de lardons fumés 200 g d'oignons émincés 1 reblochon 2 c. à soupe d'huile 1 noix de beurre 1 gousse d'ail Thym facultatif Sel, poivre Etapes de la recette Lavez et épluchez les pommes de terre puis coupez-les en fines tranches d'environ 3mm avec une mandoline si vous avez. Faites-les tremper dans l'eau puis séchez-les avec du papier absorbant Emincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile puis réservez Dans la même poêle, faites revenir pendant 15 minutes les pommes de terre avec de l'huile en ajoutant une noix de beurre en cours de cuisson et un peu de thym puis réservez Toujours dans la même poêle, faites revenir les lardons, rajoutez ensuite les oignons et les pommes de terre et mélangez le tout Prenez un plat à gratin et frottez le fond avec la gousse d'ail écrasée. Versez le mélange de pommes de terre, oignons et lardons puis recouvrez avec des tranches de reblochon Enfournez à 200 °C pendant 10 minutes à 15 minutes. Regarder la recette expliquée en vidéo
Léquipe de rédaction Mis à jour: Mar. 14, 2022. Découvrez les 33 meilleures recettes de poulet à la fois rapides, savoureuses et ultra faciles à préparer pour un dîner ou un souper goûteux à souhait! 1 / 33. Shutterstock.
Les astuces de l’équipe de l’atelier culinaire Croquons la Vie L’équipe de l’atelier culinaire Croquons la Vie vous donne ses astuces pour composer vos repas sans viande • Comment composer un déjeuner ou un dîner végétarien ? Pour composer un déjeuner ou un dîner végétarien équilibré il est important de reprendre la structure d’un repas non végétarien en remplaçant les sources de protéines animales par l’association de protéines végétales apportées notamment par la consommation de céréales, de légumineuses, de soja… que l’on associera avec des œufs, des produits laitiers ou encore du fromage. Légumes + association céréales / féculent avec des légumineuses + produit laitier + fruit + eau. - Pour les céréales, vous avez le choix riz complet ou blanc, épeautre, polenta, semoule, sarrasin, pâtes, quinoa, maïs… - Des légumes et fruits crus ou cuits de saison. - Des légumineuses lentilles vertes ou corail, soja, pois chiche, fèves, haricots secs, petits pois… - Pour les matières grasses, pensez à varier les huiles. Olive et coco supportent bien la cuisson. Colza, argan, noisette, noix, chia… pour assaisonner. Pour être sûr de leur qualité, choisissez des huiles vierges, pressées à froid. Puis ajoutez du croquant à vos recettes sans viande en y glissant quelques noix, noisettes, amandes... • Comment constituer un plat végétarien équilibré ? Afin de substituer l’apport en protéines animales par des protéines végétales il est intéressant de réaliser des associations de légumineuses et de céréales avec une proportion de ¼ de légumineuses et ¾ de céréales. Les plats végétariens associent d’ailleurs systématiquement légumineuses et céréales couscous semoule de blé et pois chiches, chili haricots rouges et maïs, curry indien lentilles et riz Voici quelques idées d’association céréales/légumineuses pour bénéficier d’un apport suffisant en protéines de bonne valeur biologique - Riz / lentilles corail - quinoa / flageolets - Pâtes / pois cassés - Semoule / pois chiches - Riz / haricots rouges - Boulghour / haricots blancs - Epeautre / lentilles vertes - Maïs / fèves Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les céréales par du tofu. • Comment cuisiner les légumes et fruits de saison ? La cuisine végétarienne nous invite à profiter de la fraîcheur des fruits et légumes de saison et à redécouvrir toute la richesse des légumes cultivés dans nos régions. Voici quelques secrets pour cuisiner les légumes - Pour la cuisson à l’eau bouillante, privilégiez la cuisson avec très peu d’eau pour préserver les saveurs et les vitamines de vos légumes. - La cuisson à l’étouffée permet de cuire rapidement vos légumes dans une cocotte ou une casserole à fond épais, faites suer les légumes dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant quelques minutes, ajoutez un peu de liquide bouillon puis laissez cuire à couvert 10 à 15 mn. - Les légumes rôtis au four deviennent comme confits. À température douce environ 100°C laissez les cuire longtemps avec un peu de matière grasse, des épices, des herbes aromatiques. Variez la coupe des légumes entiers, en frites, en rondelles… • Vive la cuisine végétarienne anti-gaspi ! Les recettes végétariennes donnent une seconde vie aux légumes trop mûrs ou moins jolis en les faisant sauter au wok ou en les incluant dans une sauce par exemple. Gardez vos tomates mûres pour préparer un ketchup maison ou recyclez vos restes de riz dans une salade consistante. Profitez de vos bons de réduction pour réaliser ces recettes végétariennes gourmandes !
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