Préparation Dans une petite casserole, couvrir les pommes de terre d’eau pour que celle-ci les couvre tout juste. Porter à ébullition; réduire le feu; cuire, sans couvercle, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, de 15 à 20 minutes. Dans un grand poêlon, chauffer le beurre à feu moyen-élevé. Faire sauter la courgette avec le sel d
Saucisse de Toulouse confite et pommes de terre fondantes Vous cherchez une recette rapide et facile à réaliser. Voici un plat qui plaira à toute la famille. Des saucisses de Toulouse, des pommes de terre. Un bouillon de légumes, un oignon, de la crème, des aromates et place à la préparation de votre recette de Saucisse de Toulouse et pommes de terre. Une petite recette très sympa, idéale pour femme pressée !!! Un plat vite fait, mis au four à midi, programmé pour le soir et prêt pour une débauche tardive … Et en plus tout le monde s’est régalé. Préparation 15 min Cuisson 150 min Ingrédients Pour 4 personnes 1 oignon 500 g de pommes de terre roses Graisse de canard 1 feuille de laurier Thym Saucisse de Toulouse saucisse de porc Sel, poivre Préparation Dans une casserole, faire fondre la graisse de canard. Mettre la saucisse, la faire dorer de toutes parts, puis ajouter l’oignon émincé et faire revenir. Verser 1/2 verre d’eau, dans la casserole avec une feuille de laurier et cuire à couvert à petit feu pendant 1 heure. Pendant ce laps de temps préparer les pommes de terre Préchauffage four à 190°C Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles selon l’épaisseur de votre choix et les étaler dans un plat allant dans votre four. Saler, poivrer, rajouter 1 c à soupe de graisse de canard, mélanger, parsemer de thym, enfourner pour 30 min en remuant de temps en temps et délicatement. Au bout des 30 min, verser 1 petit verre d’eau et laisser confire encore 30 min en remuant de temps à autre. Puis déposer la saucisse avec le jus et les oignons entre les pommes de terre et remettre au four pour 90 min à 180°C A mi cuisson ajouter un peu d’eau et si ça dore trop vite, recouvrir d’une feuille de papier d’aluminium. Servir chaud. La source User Review 4 votes Tu pourrais aussi aimer
Cuisson 30 min Étape 1 Eplucher les pommes de terre et les trouer à l'aide d'un videur de pommes. Étape 2 Mettre les saucisses dans le trou des pommes de terre et les couper à dimension de la pomme de terre. Étape 3 Éplucher l'oignon et, dans une cocotte-minute, le faire revenir dans 50 g de beurre. Étape 4 30 min Facile 1 kg de pommes de terre 1 saucisson à l'ail 1 pot de crème fraîche épaisse sel, poivre 1 Pelez les pommes de terre. Coupez chaque pomme de terre en quatre morceaux. 2 Mettez le saucisson entier sans le peler et les morceaux de pommes de terre dans une cocotte-minute. 3 Ajoutez de l'eau à moitié puis salez et poivrez à votre goût. 4 Placez la cocotte-minute sur feu doux et laissez cuire à couvert pendant environ 20 minutes. 5 Au bout de ce temps, retirez la cocotte-minute du feu. 6 Retirez le saucisson de la cocotte-minute puis pelez-le et découpez-le en rondelles. 7 Remettez les rondelles de saucisson dans la cocotte-minute et mélangez-les bien avec les morceaux de pommes de terre. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin. 8 Servez de suite les morceaux de pommes de terre et les rondelles de saucisson dans les assiettes puis nappez-les de crème fraîche. 9 Dégustez bien chaud accompagné d’une salade verte assaisonnée. Astuces Pour cette recette de Saucisson aux pommes de terre, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page Lentilleset saucisses de Morteau à ma façon. saucisse de morteau et pomme de terre. Morbiflette à la saucisse de Morteau. Saucisse de Morteau dans son gratin dauphinois. Gratin de pâtes à la saucisse de morteau. Saucisse de Morteau briochée. Risotto de coquillettes saucisse de morteau. Tartiflette revisitée à la saucisse de Morteau Votre séjour en Croatie est unique ; notre expertise l’est aussi! Pour mieux préparer vos vacances, consultez le guide voyage Croatie et téléchargez les Ebooks gratuits conseils pratiques, idées de visites et bonnes adresses. La cuisine du Sud ouest est souvent simple mais très réconfortante comme en témoigne cette recette toulousaine à base de saucisse de Toulouse et de pommes de terre au four. Comme d’hab le dimanche, je vous propose une recette de weekend, de celle qu’on fait le midi en famille, lorsqu’on ne reçoit pas. Je ne sais pas pourquoi d’ailleurs je ne fais jamais ce type de plat à mes invités trop confort food ? pas présentable ? trop cantine ? Mais pourtant, qu’est-ce qu’on se régale ! C’est donc une recette très facile, qui demande peu de préparation, ce qui laisse le temps de faire tout ce qui s’enchaîne généralement le weekend. Pour 4 10 pommes de terre 1 bel oignon 4 saucisses de toulouse 1 verre de vin blanc 1 verre d’eau des herbes de Provence Eplucher les pommes de terre; les laver et les couper en 4. Eplucher l’oignon et l’émincer finement. Mettre un lit d’oignon dans un plat à four. Placer les saucisses dans le plat, sans les piquer quand c’est de la saucisse de qualité, pas besoin, c’est toujours ce qu’on m’a dit !. Ranger les pommes de terre tout autour. Verser l’eau et le vin. Enfin, assaisonner pas trop de sel, du poivre, et des herbes de Provence. Enfourner dans un four préchauffé à 190° et laisser cuire une petite heure. Pour être honnête, je vous dirais que la saucisse de Toulouse n’est pas ma préférée et que c’est pour ça que je l’aime au four, cela la rend un peu plus sèche. Je pense que les puristes ne conseilleraient pas ce type de cuisson… Des avis sur la question ? Découvrez de nombreuses recettes Dans la cuisine d’Audinette À propos Articles récents 0mxNJ0e. 359 234 346 225 26 342 241 133 386